Le poisson sur-mesure made in Lorient

Le poisson sur-mesure made in Lorient

Lorient-Sea-U

Un ancrage lorientais…

C’est à Lorient, ville de pêche et d’ouverture au monde, que Sea U a jeté l’ancre. Nous sommes au cœur du «système bleu» où global et local sont intimement liés. Nous puisons notre inspiration dans notre Bretagne maritime, tout en explorant les eaux plus lointaines.

…un réseau international

Ce que nous faisons

  Sea U accompagne les professionnels dans leurs projets de développement autour du poisson.

Nos 5 missions :

Observer poisson
Observer, décrypter

Avec notre Sea U news, pour vous aider à décider et anticiper, à faire le bon choix et vous guider dans vos stratégies d’achat.

conception poisson
Concevoir avec vous
  • En vous apportant des solutions poisson adaptées à vos besoins,
  • En vous proposant des innovations,
  • En développant des filières qualitatives et respectueuses de la ressource.
sourcer poisson
Sourcer : être votre tête-chercheuse
  • Nous explorons la planète bleue en quête de votre besoin,
  • Nous avons un important réseau de producteurs référencés,
  • Nous avons une vision internationale à 360° entre frais et surgelé,
  • Nous avons un ancrage lorientais qui nous donne accès aux ressources halieutiques locales.
coordination poisson
Coordonner les opérateurs

Coordonner les opérateurs selon vos exigences et contraintes :

  • Soit par de la mise en relation directe avec le producteur,
  • Soit en gérant directement l’achat/vente et la facturation.
transport poisson
Assurer la livraison des produits …

… par la mise en place de schémas logistiques ad hoc.

Pour qui ?

Pour tous les professionnels en France et à l’étranger
distributeur poisson

Distributeurs

industriels poissons

Transformateurs

restaurateurs poissons

Restaurateurs

Nos valeurs

Inspirés par la mer

La mer recouvre 71% de la surface de notre planète. Cette planète bleue est pour nous une source d’inspiration sans fin ! Notre passion commune pour la mer, les hommes qui y travaillent et le poisson nous guident au quotidien pour innover et rechercher des produits sains qui répondent aux évolutions des sociétés.

Du poisson pour les générations futures

À l’échelle du globe, la consommation de poisson a presque doublé en 50 ans ! En France, nous mangeons en moyenne 35 kg de produits de la mer par habitant chaque année. Nous avons donc une grande part de responsabilité dans l’exploitation des océans.
Nous souhaitons vous aider à faire les bons choix en vous informant et en vous guidant pour que vos développements soient pérennes et que les générations futures puissent continuer à se nourrir de poissons.

Arrêtons le gâchis

Un filet de poisson représente moins de la moitié du poisson, et des continents de plastiques se créent au milieu des océans !
Notre responsabilité est d’aller dans le sens de produire mieux, en contribuant à la valorisation d’espèces alternatives, à la valorisation des co-produits, ainsi qu’à l’intégration des nos projets halieutiques dans une économie circulaire, en étant notamment force de proposition sur les problématiques d’emballage pour réduire les déchets et promouvoir les sources biodégradables.

La confiance partagée

Clef de voute de la construction de chaque filière, la confiance est le lien primordial qui unit ses maillons. Avec le réseau que nous avons construit depuis près de 20 ans et nos domaines d’expertise, nous sommes la courroie de transmission qui entretient cette confiance entre les producteurs et vous.

La genèse de Sea U

sea-u

C’est une aventure entrepreneuriale

née de la rencontre de deux passionnés de la mer, du monde maritime, des poissons, de la pêche, d’innovation, d’aquaculture, et, depuis toujours, des aventures du Commandant Cousteau !
sea-u
Septembre 2016 :
naissance de Sea U à Lorient au sein de Filéo, coopérative d’activités, intégrée à l’économie sociale et solidaire
sea-u
Mai 2017 :
création de Sea U SAS à Lorient
François Denis

François Denis

39 ans,
ingénieur agroalimentaire
15 ans dans les produits de la mer

Contact :

+33 6 84 22 01 47

francois@sea-u.fish

xavier besancenot

Xavier Besancenot

44 ans,
ingénieur agronome
20 ans dans les produits de la mer

Contact :

+33 6 70 16 85 89

xavier@sea-u.fish

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